e-WGT Tabela Ofert

GUS: Inflacja w grudniu i jak zmieniały się ceny produktów żywnościowych w 2025 roku

Bilans rynku rolno-spożywczego 2025

Inflacja w grudniu na poziomie 2,4% r/r to dla analityków rynku towarowego sygnał stabilizacji makroekonomicznej, ale dla producentów rolnych dowód na pogłębiającą się presję kosztową. Rok 2025 upłynął pod znakiem ogromnych rozbieżności między poszczególnymi grupami surowców.

Zestawienie średniorocznych zmian (I-XII 2025):

Grupa surowców / Towary Średnia zmiana 2025 Dynamika w grudniu (r/r)
Mięso wołowe +12,4% +21,5%
Jaja +8,2% +12,6%
Warzywa +4,8% +2,1%
Mięso wieprzowe -2,3% -5,1%
Masło -4,1% -11,6%
Cukier -26,5% -9,1%
 

Analiza trendu: Nożyce cenowe

Najważniejszym czynnikiem wpływającym na rentowność w 2025 roku był rozjazd między cenami produktów rolnych a kosztami ich wytworzenia. Choć inflacja w grudniu w kategorii towarów wyniosła tylko 1,3%, to koszty usług (logistyka, serwis techniczny, weterynaria) rosły czterokrotnie szybciej (+5,2%).

Kluczowe wnioski dla traderów i producentów:

  1. Wołowina liderem: Skokowy wzrost cen w końcówce roku (+21,5% r/r) sugeruje silny popyt eksportowy przy ograniczonej podaży żywca.

  2. Stabilizacja paliw: Grudniowy spadek cen w transporcie (-0,1% m/m) pozwolił na domknięcie roku bez gwałtownych skoków kosztów logistycznych.

  3. Własny koszyk inflacyjny: eWGT przypomina, że wskaźnik 2,4% jest mylący dla zmechanizowanych gospodarstw. Wysoka dynamika cen usług technicznych sprawia, że realny próg rentowności przesunął się w górę znacznie mocniej, niż sugeruje to oficjalny odczyt CPI.

 

Andrzej Bąk

Źródło: GUS

WGT S.A. nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek szkody powstałe w wyniku korzystania z danych zawartych na jej stronach. Materiał tu zawarty nie stanowi oferty kupna lub sprzedaży w rozumieniu kodeksu cywilnego.