Światowe ceny nabiału spadły we wrześniu 2025 roku - wynika z raportu FAO. Wskaźnik międzynarodowych cen artykułów mlecznych FAO wyniósł we wrześniu 148,3 punktów, co stanowi spadek o 2,6 procent w porównaniu z sierpniem, pozostając ciągle 9,0% powyżej wartości z września 2024 roku. Oznacza to trzeci z rzędu miesięczny spadek indeksu cen nabiału z 3-letniego szczytu (155,5 punków) osiągniętego w czerwcu. W Polsce spadały we wrześniu ceny masła.
Spadek ten odzwierciedlał niższe ceny międzynarodowe masła, sera i mleka w proszku.
Ceny masła spadły w sierpniu aż o 7,0%. Relatywnie gwałtowny spadek cen masła odzwierciedlał sezonowy wzrost dostępności śmietany, ponieważ popyt na lody na półkuli północnej spadł, a także wyższe oczekiwania produkcyjne w Nowej Zelandii w miarę postępu. Niemniej jednak, pomimo tej ostatnich spadków, ceny masła pozostały o 6,3% wyższe od średniej z 2024 r.
Z kolei ceny sera spadły tylko nieznacznie, gdyż niewielkie rozluźnienie polityki w Unii Europejskiej przy stabilnej produkcji i mniejszym zainteresowaniu eksportem zostało częściowo zrównoważone przez korzystniejsze notowania w Oceanii, gdzie mniejsze dostawy na początku sezonu i większy popyt ze strony azjatyckich nabywców wsparły ceny w Nowej Zelandii.
Notowania mleka w proszku spadły głównie z powodu słabszego popytu ze strony kluczowych importerów i silniejszej konkurencji eksportowej.
.Jeszcze w grudniu 2024 roku krajowe ceny sprzedaży masła były najwyższe w historii (cena średnia miesięczna 3758 zł/t) według MRiRW. Jednak kolejne miesiące nie były już tak dobre dla mleczarni, a tym samym też producentów mleka. W styczniu i lutym masło mocno taniało, a jego średnia cena spadła do 3063 zł/t (luty). Następne miesiące przyniosły stabilizację cen masła powyżej 3000 zł/t i dopiero wrzesień przyniósł cenę średnią znacznie poniżej tego poziomu (2904 zł/t – średnia miesięczna).
Dane MRiRW pokazują, że krajowe ceny skupu mleka (klasa ekstra) rosły gwałtownie od sierpnia do grudnia ubiegłego roku po zaliczeniu wielomiesięcznego dołka w okresie czerwiec-lipiec. Dane o cenie średniej ze stycznia pokazały jednak duży (-13%) spadek ceny średniej z 2,63 zł/l w grudniu do 2,29 zł/l. W kolejnych miesiącach (do lipca) cena średnia delikatnie tylko spadała by odbić nieco w sierpniu do 2,27 zł/l (tu dane się kończą)
Andrzej Bąk
