Ceny skupu żywca wieprzowego na rynku krajowym konsekwentnie spadają w ostatnich tygodniach. Wprawdzie obniżki nie są pokaźne, ale w ciągu miesiąca średnia stawka za tuczniki w wadze żywej spadła już o 0,22 zł/kg. Jak na razie na horyzoncie nie widać impulsów do podwyżek. Fachowcy dają nadzieję na wzrost cen wraz z rozpoczęciem sezonu grillowego, przypadającego na długo weekend majowy.
Rynek polski
Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane dzisiaj, tj. 19.04.2021 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 4,20 do maksymalnie 5,50 zł/kg w wadze żywej, a na wbc w klasie E: 6,30- 7,00 zł/kg.
Od ostatniego notowania (12.04.2021 r.) ceny minimalna i maksymalna żywca spadły odpowiednio o 0,20 i 0,10 zł/kg. Średnia cena w wadze żywej wynosi aktualnie 4,90 zł/kg (na podstawie 47 cenników firmowych), co oznacza, że w ciagu tygodnia stawka spadła o 0,04 zł/kg. W analogicznym okresie ubiegłego roku (20.04.2020) za żywiec wieprzowy w skupach płacono przeciętnie 5,74 zł/kg. Przed miesiącem (22.03.2021) tuczniki w wadze żywej były wyceniane średnio na 5,12 zł/kg.
Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 27 cenników firmowych) wynosi 6,57 zł/kg, co oznacza spadek o 0,01 zł/kg w stosunku do notowania z 12 kwietnia. W porównaniu do ostatniego kwotowania, stawki minimalna i maksymalna zostały utrzymane. Przed rokiem (20.04.2020) obowiązywała przeciętna stawka 7,55 zł/kg. Przed miesiącem (22.03.2021 r.) świnie rzeźne w klasie E wbc wyceniano na 6,75 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 2,20-3,70 zł/kg (średnia 3,06 zł/kg na podstawie informacji z 30 firm, przy 3,14 zł/kg przed tygodniem).
Rynki zagraniczne
W Danii w 16. tygodniu roku cena wzrosła o 0,30 DKK/kg i aktualnie wynosi 10,80 DKK/kg (6,60 zł/kg) w klasie E. W minioną środę w Niemczech stawka za świnie została utrzymana i aktualnie wynosi 1,50 EUR/kg (6,82 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia, z perspektywy Polski, za sprawą realnych różnic kursowych, cena w Danii wzrosła 0,20 zł/kg, a w Niemczech stawka poszła w górę o 0,02 zł/kg.
1 EUR = 4,5481 zł;
1 DKK = 0,6115 zł;
wg NBP z dnia: 16.04.2021 r.
|
Asortyment |
Bieżące notowania |
Poprzednie notowania |
|
Żywiec |
4,20-5,50 (4,90) |
4,40-5,60
(4,94) |
|
Klasa E na wbc |
6,30-7,00 (6,57) |
6,30-7,00 (6,58) |
|
Maciory |
2,20-3,70 (3,06) |
2,20-4,10 (3,14) |
|
Dania |
10,80 |
10,50 |
|
Niemcy |
1,50 |
1,50 |
Ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.
W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu. Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.